segunda-feira, fevereiro 12, 2024
Anna Pavlova nasceu há 143 anos
Postado por Fernando Martins às 14:30 0 bocas
Marcadores: Anna Pavlova, ballet, dança, gastronomia, Pavlova, Rússia
terça-feira, janeiro 23, 2024
Pavlova morreu há 93 anos...
sexta-feira, julho 07, 2023
E viva o Dia do Chocolate!
A origem dessa comemoração não é muito clara, mas o que importa é que este é o dia do ano de comer chocolate sem peso na consciência. Seja uma barra de chocolate, uma bebida, um gelado, algumas bolachas ou bombons, neste dia é obrigatório ingerir uma boa dose de chocolate.
Apesar de tudo, recomenda-se alguma moderação: alguns estudos indicam que o chocolate é mais viciante do que drogas como a cocaína.
Origem do chocolate
É
curioso que o chocolate teria sido utilizado pelos Maias como moeda de
troca. Para eles, o cacau era uma dádiva dos deuses, daí o seu valor.
Enquanto isso, os maias serviam cacau aos guerreiros para dar-lhes
força.
Quem o trouxe para a Europa foi Cristóvão Colombo, em
1502. E foi na Espanha onde começou-se a adicionar açúcar ao cacau, até
ganhar popularidade na França, estendendo-se por tantos outros países.
Hoje,
a indústria do chocolate movimenta milhares de euros e, em Portugal, os
portugueses comem um quilo e meio de chocolate em média por ano.
Como tão adorado que é, existe também a celebração do Dia Internacional do Chocolate, a 13 de setembro.
Postado por Pedro Luna às 11:11 0 bocas
Marcadores: chocolate, culinária, gastronomia
quarta-feira, junho 14, 2023
Manuel Vázquez Montalbán nasceu há 84 anos...
Si se supiera
Si se supiera
lo que se presiente y no se dice
desde que Hiroshima
nos dejó sin habla
que la tercera guerra mundial
se ha declarado
que se muere
en los cuatro puntos cardinados
que crucifican la tierra en cruz gamada
lejos del parking amortizable
del supermercado de leches descremadas
de los lugares de vacaciones invernales
de las familias de hijos únicos
desplegables
lejos del Louvre y de la poesía tónica
lejos
muy lejos de la Plaza Roja y de la Casa Blanca
si se supiera
que a los vietnamitas del Líbano les abren en canal en Guatemala
más no se inventó el napalm para Le Bois de Boulogne
ni la violada de El Salvador será Miss Play Boy
en abril
aunque abril siga siendo el mes más cruel
en ésta guerra sólo se mata en los arrabales
el centro es ciudad abierta por mutuo acuerdo
entre el Bien y el Mal, mientras la ciencia
del alma calcula como calcular lo incalculable
por ejemplo
cuántos deben morir cada día en Etiopía
para que nos salga social
de pronto
la poesía.
in Una educación sentimental (1967) - Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 08:40 0 bocas
Marcadores: F.C.Barcelona, gastronomia, literatura, literatura policial, Manuel Vázquez Montalbán, Pepe Carvalho, poesia
domingo, fevereiro 12, 2023
A bailarina Anna Pavlova nasceu há 142 anos
A Pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e à base de merengue cujo nome é uma homenagem a Anna Pavlova
Postado por Fernando Martins às 01:42 0 bocas
Marcadores: Anna Pavlova, ballet, dança, gastronomia, Pavlova, Rússia
segunda-feira, janeiro 23, 2023
Pavlova morreu há 92 anos
quinta-feira, julho 07, 2022
Hoje é o Dia do Chocolate!
A origem dessa comemoração não é muito clara, mas o que importa é que este é o dia do ano de comer chocolate sem peso na consciência. Seja uma barra de chocolate, uma bebida, um gelado, algumas bolachas ou bombons, neste dia é obrigatório ingerir uma boa dose de chocolate.
Apesar de tudo, recomenda-se alguma moderação: alguns estudos indicam que o chocolate é mais viciante do que drogas como a cocaína.
Origem do chocolate
É
curioso que o chocolate teria sido utilizado pelos Maias como moeda de
troca. Para eles, o cacau era uma dádiva dos deuses, daí o seu valor.
Enquanto isso, os maias serviam cacau aos guerreiros para dar-lhes
força.
Quem o trouxe para a Europa foi Cristóvão Colombo, em
1502. E foi na Espanha onde começou-se a adicionar açúcar ao cacau, até
ganhar popularidade na França, estendendo-se por tantos outros países.
Hoje,
a indústria do chocolate movimenta milhares de euros e, em Portugal, os
portugueses comem um quilo e meio de chocolate em média por ano.
Como tão adorado que é, existe também a celebração do Dia Internacional do Chocolate, a 13 de setembro.
Postado por Pedro Luna às 00:00 0 bocas
Marcadores: chocolate, culinária, gastronomia
terça-feira, junho 14, 2022
Manuel Vázquez Montalbán nasceu há 83 anos
Si se supiera
Si se supiera
lo que se presiente y no se dice
desde que Hiroshima
nos dejó sin habla
que la tercera guerra mundial
se ha declarado
que se muere
en los cuatro puntos cardinados
que crucifican la tierra en cruz gamada
lejos del parking amortizable
del supermercado de leches descremadas
de los lugares de vacaciones invernales
de las familias de hijos únicos
desplegables
lejos del Louvre y de la poesía tónica
lejos
muy lejos de la Plaza Roja y de la Casa Blanca
si se supiera
que a los vietnamitas del Líbano les abren en canal en Guatemala
más no se inventó el napalm para Le Bois de Boulogne
ni la violada de El Salvador será Miss Play Boy
en abril
aunque abril siga siendo el mes más cruel
en ésta guerra sólo se mata en los arrabales
el centro es ciudad abierta por mutuo acuerdo
entre el Bien y el Mal, mientras la ciencia
del alma calcula como calcular lo incalculable
por ejemplo
cuántos deben morir cada día en Etiopía
para que nos salga social
de pronto
la poesía.
in Una educación sentimental(1967) - Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 08:30 0 bocas
Marcadores: F.C.Barcelona, gastronomia, literatura, literatura policial, Manuel Vázquez Montalbán, Pepe Carvalho, poesia
sábado, fevereiro 12, 2022
Anna Pavlova nasceu há 141 anos
Postado por Fernando Martins às 01:41 0 bocas
Marcadores: Anna Pavlova, ballet, dança, gastronomia, Pavlova, Rússia
domingo, janeiro 23, 2022
Pavlova morreu há noventa e um anos
segunda-feira, junho 14, 2021
Manuel Vázquez Montalbán nasceu há 82 anos
Si se supiera
Si se supiera
lo que se presiente y no se dice
desde que Hiroshima
nos dejó sin habla
que la tercera guerra mundial
se ha declarado
que se muere
en los cuatro puntos cardinados
que crucifican la tierra en cruz gamada
lejos del parking amortizable
del supermercado de leches descremadas
de los lugares de vacaciones invernales
de las familias de hijos únicos
desplegables
lejos del Louvre y de la poesía tónica
lejos
muy lejos de la Plaza Roja y de la Casa Blanca
si se supiera
que a los vietnamitas del Líbano les abren en canal en Guatemala
más no se inventó el napalm para Le Bois de Boulogne
ni la violada de El Salvador será Miss Play Boy
en abril
aunque abril siga siendo el mes más cruel
en ésta guerra sólo se mata en los arrabales
el centro es ciudad abierta por mutuo acuerdo
entre el Bien y el Mal, mientras la ciencia
del alma calcula como calcular lo incalculable
por ejemplo
cuántos deben morir cada día en Etiopía
para que nos salga social
de pronto
la poesía.
in Una educación sentimental(1967) - Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 08:20 0 bocas
Marcadores: F.C.Barcelona, gastronomia, literatura, literatura policial, Manuel Vázquez Montalbán, Pepe Carvalho, poesia
quarta-feira, junho 09, 2021
E se se usasse um vulcão em erupção para cozinhar pizza...?!?
Postado por Fernando Martins às 15:51 0 bocas
Marcadores: erupção, gastronomia, Guatemala, Pizza Pacaya, Vulcão, vulcão Pacaya
sexta-feira, fevereiro 12, 2021
A bailarina Anna Pavlova nasceu há 140 anos
A sobremesa foi inventada depois de uma viagem de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia e estes países reivindicam a invenção da iguaria, o que é fonte de conflito de opiniões entre os dois países.
sábado, janeiro 23, 2021
Pavlova morreu há noventa anos
A Pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e à base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio por dentro, sendo por vezes decorado com frutos por cima.
A sobremesa foi inventada depois de uma viagem de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia e estes países reivindicam a invenção da iguaria, o que é fonte de conflito de opiniões entre os dois países.
in Wikipédia
domingo, junho 14, 2020
Manuel Vázquez Montalbán nasceu há 81 anos
Hay días en que tienes
toda la carne muy mal abotonada
y mis manos te cierran
el cuerpo descarado
los ojos
con los que miras tu desnudo
en los míos te delatan
y eres blanca
con junturas de cárdeno
descenso
manchas de musgo y vuelo
vencido
de cabello que se inclina
lento.
in A la sombra de las muchachas sin flor (1985) - Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 08:10 0 bocas
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sexta-feira, junho 14, 2019
Manuel Vázquez Montalbán nasceu há oitenta anos!
Hay días en que tienes
toda la carne muy mal abotonada
y mis manos te cierran
el cuerpo descarado
los ojos
con los que miras tu desnudo
en los míos te delatan
y eres blanca
con junturas de cárdeno
descenso
manchas de musgo y vuelo
vencido
de cabello que se inclina
lento.
in A la sombra de las muchachas sin flor (1985) - Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 08:00 0 bocas
Marcadores: F.C.Barcelona, gastronomia, literatura, literatura policial, Manuel Vázquez Montalbán, Pepe Carvalho, poesia
quinta-feira, outubro 18, 2018
Manuel Vázquez Montalbán, o criador do detetive Pepe Carvalho, morreu há quinze anos
Si se supiera
Si se supiera
lo que se presiente y no se dice
desde que Hiroshima
nos dejó sin habla
que la tercera guerra mundial
se ha declarado
que se muere
en los cuatro puntos cardinados
que crucifican la tierra en cruz gamada
lejos del parking amortizable
del supermercado de leches descremadas
de los lugares de vacaciones invernales
de las familias de hijos únicos
desplegables
lejos del Louvre y de la poesía tónica
lejos
muy lejos de la Plaza Roja y de la Casa Blanca
si se supiera
que a los vietnamitas del Líbano les abren en canal en Guatemala
más no se inventó el napalm para Le Bois de Boulogne
ni la violada de El Salvador será Miss Play Boy
en abril
aunque abril siga siendo el mes más cruel
en ésta guerra sólo se mata en los arrabales
el centro es ciudad abierta por mutuo acuerdo
entre el Bien y el Mal, mientras la ciencia
del alma calcula como calcular lo incalculable
por ejemplo
cuántos deben morir cada día en Etiopía
para que nos salga social
de pronto
la poesía.
in Una educación sentimental(1967)- Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 15:00 0 bocas
Marcadores: F.C.Barcelona, gastronomia, literatura, literatura policial, Manuel Vázquez Montalbán, Pepe Carvalho, poesia
sábado, junho 14, 2014
Manuel Vázquez Montalbán nasceu há 75 anos!
Hay días en que tienes
toda la carne muy mal abotonada
y mis manos te cierran
el cuerpo descarado
los ojos
con los que miras tu desnudo
en los míos te delatan
y eres blanca
con junturas de cárdeno
descenso
manchas de musgo y vuelo
vencido
de cabello que se inclina
lento.
in A la sombra de las muchachas sin flor (1985) - Manuel Vázquez Montalbán
Postado por Fernando Martins às 07:50 0 bocas
Marcadores: F.C.Barcelona, gastronomia, literatura, literatura policial, Manuel Vázquez Montalbán, Pepe Carvalho, poesia
domingo, julho 28, 2013
A Mina de Sal Gema de Loulé em programa televisivo
Postado por Fernando Martins às 12:22 0 bocas
Marcadores: Alexandre Andrade, Algarve, Campina de Cima, gastronomia, Loulé, Mina de Sal Gema, Minas, mineiros
domingo, novembro 04, 2012
Sobre aventais, aldrabões, arquitetas e afins...
Maçon assumido, Michel instalou uma escola de cozinha em várias das lojas que a empresa municipal dos bairros sociais de Lisboa, a Gebalis, tem na freguesia de Marvila. Aos alunos dos cursos anuais eram cobradas mensalidades da ordem dos 650 euros, mas a renda que o chef pagava em 2011 à autarquia era substancialmente inferior: 382 euros por mês.
Câmara sem explicação
O PÚBLICO perguntou à vereadora Helena Roseta, responsável pela Gebalis, e ao presidente da empresa, Natal Marques, com que base tinha a Câmara de Lisboa entregue as lojas a preços reduzidos a uma sociedade anónima com fins lucrativos. Mas ninguém soube responder. Natal Marques diz que o primeiro arrendamento, firmado em 2003 com os seus antecessores, permitia a instalação no local da filial de uma organização internacional de cozinheiros. Era Michel quem presidia à filial.
Mais tarde abriu aqui uma escola de cozinha, que foi ampliando à custa de mais lojas arrendadas à Gebalis. Em 2010, fundou uma cooperativa, pedindo à câmara para transferir os arrendamentos para o nome desta organização, uma vez que a mesma não tinha fins lucrativos. Uma aluna de Michel conta que eram os estudantes que confeccionavam as refeições servidas pela empresa de Michel nos comboios Alfa Pendular Lisboa-Porto. "Também chegámos a servir jantares da Maçonaria, que se realizavam na escola", relata a mesma aluna, que pediu o anonimato.
Michel entregou as chaves das instalações de Marvila à Câmara de Lisboa este Verão, deixando por pagar à Gebalis "um a dois mil euros", informa Natal Marques.
Contactada pelo PÚBLICO, Nathalie Costa disse que desconhecia a actividade empresarial do pai, não fazendo, por isso, qualquer comentário. Quanto à detenção, sublinha que nada tem a ver com a actividade do pai em Portugal, nem com uma queixa-crime que alguns alunos da escola de cozinha apresentaram contra o chef, que acusam de os ter burlado. A filha do cozinheiro conta que o pai foi notificado para prestar declarações em França, mas não compareceu. "Ele estava em Marrocos e não em Portugal e, por isso, não foi", afirmou Nathalie Costa. "Não pensou que era uma coisa tão complicada, se não tinha ido", acrescentou.
Nathalie Costa queixa-se que os advogados não conseguem saber nada sobre o processo francês e que o próprio pai foi surpreendido com a detenção. "Ele está completamente desorientado e perdido, porque não sabe do que se trata", afirma a filha. O chef, de 67 anos, foi detido anteontem pela PJ, ao mesmo tempo que um outro indivíduo de nacionalidade francesa, sócio do cozinheiro.
Postado por Pedro Luna às 14:42 0 bocas
Marcadores: aldrabices, aventais, Câmara Municipal de Lisboa, gastronomia, Gebalis, Helena Roseta, maçonaria, Michel da Costa