NOTA: Em Portugal qualquer ETAR retira, depois da entrada das águas residuais, imensas quantidades de gorduras, mais ou menos solidificados (embora correndo o risco de bloquear os filtros...). A solução de mandar para o lixo, em saco fechado (ou tetrabrik ou garrafa) implica que esta seja compactada no camião de recolha de lixo e leve com um peso de trinta toneladas no aterro (logo, acaba por sair e, mais tarde ou mais cedo, irá ter a uma ETAR...). A solução passa por nós próprios reciclarmos o óleo (fazer biodisel ou sabão...!) ou o Estado criar Oleões (e os municípios que o fizeram dizem que não dão bons resultados) para recolha dos óleos usados.
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