Daniel Gabriel Fahrenheit (Danzigue, 24 de maio de 1686 - Haia, 16 de setembro de 1736) foi um físico, engenheiro e soprador de vidro alemão-polaco, mais conhecido por ter inventado o termómetro de mercúrio (em 1714) e pelo desenvolvimento de uma escala de temperatura com o seu nome.
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Fahrenheit é uma escala de temperatura proposta por Daniel Gabriel Fahrenheit em 1724. A sua unidade é o grau Fahrenheit (símbolo: °F). Nesta escala, o ponto de fusão da água é de 32 °F e o ponto de ebulição é de 212 °F. Uma diferença de 1,8 °F é igual a uma diferença de 1 °C.
Esta escala foi utilizada principalmente pelos países que foram colonizados pelos britânicos, mas o seu uso atualmente se restringe a poucos países de língua inglesa, como os Estados Unidos e Belize, e também, muito utilizada pelo povo grego, para medir a temperatura de um corpo.
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